第33章
第30章 重逢
◎雪泡豆儿水◎
“掌柜的？”赖明轩被宴秋打发上楼来看情况：“灶上东西已经备好，就等着您下厨了，不知柳小姐这边需要些什么？我再去备着。”
“好，知道了，我这就来。”姜语棠对着门外回应后，转身又对柳时烟行了礼：“承蒙小姐抬爱，请稍作休息，我这就去给小姐弄些吃得来。”
“好。”柳时烟轻轻点头。
临走前，姜语棠又问道： “不知小姐是否有哪些忌口的东西？”
琉璃听后才要开口，却被柳时烟抬手拦住，只见她摇头道：“没有忌口。”
语毕，只见琉璃眉间紧蹙，神色有些许紧张，低声似是嘟囔了一句：“小姐......”遂见柳时烟面色淡淡，又闭了嘴。
姜语棠微笑着点头退出了雅间，还没完全从楼梯上走下来，大堂里嘈杂的声音就传进了耳朵。
“行不行啊？怎么上菜这么慢？”
“就是，头一天开张，到底有没有厨子啊？别是忽悠我们大伙吧？”
客人们明显已经等的不耐烦了，姜语棠站在楼梯口清了清嗓子：“诸位久等了，且先尝尝我们食百味今日开业随赠的葱油酥饼，菜马上就来。”
语毕，就见葱饼婆婆端着金黄的葱饼，从后厨出来，宴秋紧随其后。
赖明轩十分有眼色的接过婆婆手中切好的葱饼，分发给大堂里的客人们。
“婆婆。今日您辛苦了。”姜语棠上前扶着葱饼婆婆在柜台附近的一张空桌坐下，道：“下午您就歇着吧，从明日开始，您就可以在门口的摊位上正式卖酥饼了。”
“嗨呀，我不累的。”葱饼婆婆说着就要起身：“也是多亏了你想的这主意，一举两得。我瞧着这店里人不少，我就随你去后面帮忙打下手吧！”
婆婆这一辈人算是劳碌了一辈子，半点都闲不下来，即便年纪再大也忙忙碌碌乐在其中。
“婆婆，您就且歇息半天吧。”宴秋分完了饼子，笑着上前：“这店里有我们这些小辈呢，你就当享一天福，明日再忙也不迟呀，厨房里的事情，就让我来吧。”
不知道为什么，姜语棠看着宴秋说完之后，葱饼婆婆笑着点头答应的样子，总觉得宴秋好像一只狗，就是那种平日里凶凶狠狠，但是对待老人小孩又非常讨喜，特别有一套的那种狗。一下想到这里，她又不自觉发笑，却正被宴秋抓个正着。
“乐什么呢？”宴秋抬手在她眼前晃了晃。
“咳。”姜语棠佯装轻咳一声：“没，今日开张，心情好。”说着便抬脚往后厨去了，宴秋也很自然地跟了上来。
进了厨房，姜语棠轻车熟路的开始做大堂里那几桌客人点的菜。食材都是几人一大早就处理好了的，生火、热锅、倒油、翻炒，不一会儿的功夫，几道素菜便出了锅。
“来喽干丝炒豆芽、山野三脆、鸡蛋炖豆腐......”赖明轩端着食盘来往后厨和大堂，一边擦着汗一边吆喝：“客官，还差最后一个金玉满堂彩，您的菜上齐了。”
“什么叫金玉满堂彩？”一桌客人问道：“我点饭还没上呢！”
“客官，这就是金玉满堂彩。”赖明轩端着冒着热气的米饭从后厨出来，往桌上一放解释道：“这米饭是我们掌柜的独家搭配的，用的大米和小米混合，您瞧瞧这大米白的像玉，小米呈金黄色，再加上这饭上点缀的果干，可不就是金玉满堂彩嘛！也是图个好彩头。”语毕，赖明轩又说了一通好话，哄得客人喜笑颜开。
“嗯”客人尝了一口便道：“好好好，米饭软硬适中，颗粒分明，细细品来还带着甘甜，这金玉满堂彩，好！”
“给我也来一份这满堂彩！”
“对，我也要！”
“我们也要！”
一时间，店里又热闹了起来，其他桌的客人也都吵着要把刚才点的普通白饭，换成这金玉满堂彩。
赖明轩一边招呼着一边说道：“诸位客官，物要以稀才为贵，这好彩头自然也一样，小店这金玉满堂彩每日限量十例，先到先得！”话音刚落，几桌客人就簇拥到他跟前要点菜加餐。
从前在有客来的时候，每日生意虽然也很可观，但是如今日这般阵仗的，赖明轩也就在店里出新菜品的时候见过几次。于是，他的心里再一次被姜语棠的生意头脑所折服。
厨房里，最后一盘子菜出锅之后，姜语棠从柜子里拿出了与揽明月雅间的茶具配套的几个餐盘。
只见她捞了一把早晨泡的绿豆，长指捻了捻豆子，见起了皮，就开始舀了一瓢清水淘洗。
“是要做甜汤？”原本活已经干的差不多了，正要休息的宴秋见姜语棠又忙活起来，便开口问道：“刚才没听见前面说有人点，是雅间那位的吗？”
“嗯。”姜语棠冲洗完绿豆之后，搓着绿豆皮说道：“橱柜里有一包冰糖，你取一些出来，拿石臼碾碎，越细越好。”
吩咐完之后，她又将今日在雅间内的事情，一一说了宴秋听。
“原来如此。”宴秋拿着碾好冰糖碎递了上来：“这样可以吗？”
“差不多了。”姜语棠手底下的绿豆也差不多蜕好皮，她将去皮绿豆加上冰糖碎末一起放在了几个小盅里，盖上盖子上锅蒸。
“既都是要融进汤里，为何不直接用砂糖？”宴秋见状问道。
“这是雪泡豆儿水。”姜语棠一边忙活着另一边锅里蒸的肉丸子，一边答道：“如今天热了，绿豆有去火的功效，砂糖吃多了上火，而冰糖不上火，放砂糖进去岂不是两两相斥了。”
这绿豆是提前泡过的，再加上大火蒸，甜汤便熟的比往日更快了些。趁着汤好了，姜语棠又吩咐宴秋从院子的井里打一桶凉水上来：“这雪泡豆儿水本应该配冰的，今日仓促，且先用井里的冷水冰着。”
前前后后一会儿的功夫，四个印有兰花的盘上已经盛满了菜品。
一热一凉，一辣一淡，外加一个甜汤和金玉满堂彩的米饭，姜语棠端着食物亲自上了雅间。
“柳小姐，久等了。”姜语棠放下东西说道：“今日店里开张，东西准备的不是很全，这雪泡豆儿水少了冰块，您先将就着喝，下次我给您补上。”
柳时烟拿起勺子轻轻在甜汤里舀了舀，随后慢条斯理地送到一勺到嘴边尝了一口，紧接着又拿起帕子轻点薄唇，道：“果然还是你做的好吃，豆沙绵密，甜度适中，这夏日里吃下去细细品来，竟有一丝寒冬雪地的清爽。”
“柳小姐过奖了。”姜语棠被夸得都有些不好意思，她瞧着柳时烟从开始吃到点评的这一系列动作，内心只有一句：不愧是千金大小姐，吃饭说话都这么斯文。
“那几日，珍珠一连几天去五谷集市都不见你出摊，就又去了别的地方买了些豆儿水回来，可我吃着怎么都不如你做的。”柳时烟看着姜语棠说道：“你做的豆儿水，跟我年幼时第一次出门，缠着我爹在街边买的那家很像，只不过那家豆儿水的老板娘，会根据时节不同，在甜水里添些花朵点缀，有时候是桃花，有时候是桂花，甜水混着花香，也别有一番风味。”
柳时烟神色柔和地说着，可姜语棠却听得越来越耳熟，不禁眉头一蹙，大着胆子细细打量起了柳时烟的样貌。
“怎么了？”柳时烟发觉了姜语棠的异常便问道。
“柳小姐，请恕语棠冒昧。”姜语棠后退一步行礼，以表歉意：“不知小姐年幼时吃的那家街边糖水是在什么地方？叫什么名字？”
柳时烟只当是姜语棠有一颗好学之心，想去找那摊主学艺，便没有多想，思索着说：“过去太久，具体我记得不清楚了，只记得好像是竹笆市的西什么街，老板是个女人，而且也已经不卖糖水了。”
姜语棠眸色波动，声音带着颤抖，一字一句说道：“罗纺西街，李氏糖水，小摊摆在自家门前，门口种着两颗海棠树。”
柳时烟一边点着头一边震惊地站起了身，越看姜语棠越觉得眼熟：“你，你是......”
“我就是常在那糖水摊子跟前玩耍的小孩，摊主就是我娘。”姜语棠眼里浸出泪花：“大小姐。”
“大小姐”三个字一下子把柳时烟模糊的记忆清扫的明亮：“是你。”
那时候，柳时烟常常拉着丫鬟们来姜语棠家里买糖水，也是只逮着一样喝，别的都不要。一来二去，两个年纪相仿的小姑娘就有了眼缘，柳时烟家里管得严，两人只能在买糖水的时候见一见。
姜语棠见柳时烟每次来的时候都有人跟随，便知她家富贵，称她作：“大小姐。”
而柳时烟只知姜语棠家门口有海棠树，知她常在糖水摊子跟前，所以叫她：“tang。”，时间已经过去太久，她甚至已经不记得当时自己喊的tang，到底是因为海棠花，还是因为糖水了。
有了共同记忆的连接，雅间内的氛围也亲切了许多，没有刚才那么客气了，两人十分激动的聊了很久。
◎雪泡豆儿水◎
“掌柜的？”赖明轩被宴秋打发上楼来看情况：“灶上东西已经备好，就等着您下厨了，不知柳小姐这边需要些什么？我再去备着。”
“好，知道了，我这就来。”姜语棠对着门外回应后，转身又对柳时烟行了礼：“承蒙小姐抬爱，请稍作休息，我这就去给小姐弄些吃得来。”
“好。”柳时烟轻轻点头。
临走前，姜语棠又问道： “不知小姐是否有哪些忌口的东西？”
琉璃听后才要开口，却被柳时烟抬手拦住，只见她摇头道：“没有忌口。”
语毕，只见琉璃眉间紧蹙，神色有些许紧张，低声似是嘟囔了一句：“小姐......”遂见柳时烟面色淡淡，又闭了嘴。
姜语棠微笑着点头退出了雅间，还没完全从楼梯上走下来，大堂里嘈杂的声音就传进了耳朵。
“行不行啊？怎么上菜这么慢？”
“就是，头一天开张，到底有没有厨子啊？别是忽悠我们大伙吧？”
客人们明显已经等的不耐烦了，姜语棠站在楼梯口清了清嗓子：“诸位久等了，且先尝尝我们食百味今日开业随赠的葱油酥饼，菜马上就来。”
语毕，就见葱饼婆婆端着金黄的葱饼，从后厨出来，宴秋紧随其后。
赖明轩十分有眼色的接过婆婆手中切好的葱饼，分发给大堂里的客人们。
“婆婆。今日您辛苦了。”姜语棠上前扶着葱饼婆婆在柜台附近的一张空桌坐下，道：“下午您就歇着吧，从明日开始，您就可以在门口的摊位上正式卖酥饼了。”
“嗨呀，我不累的。”葱饼婆婆说着就要起身：“也是多亏了你想的这主意，一举两得。我瞧着这店里人不少，我就随你去后面帮忙打下手吧！”
婆婆这一辈人算是劳碌了一辈子，半点都闲不下来，即便年纪再大也忙忙碌碌乐在其中。
“婆婆，您就且歇息半天吧。”宴秋分完了饼子，笑着上前：“这店里有我们这些小辈呢，你就当享一天福，明日再忙也不迟呀，厨房里的事情，就让我来吧。”
不知道为什么，姜语棠看着宴秋说完之后，葱饼婆婆笑着点头答应的样子，总觉得宴秋好像一只狗，就是那种平日里凶凶狠狠，但是对待老人小孩又非常讨喜，特别有一套的那种狗。一下想到这里，她又不自觉发笑，却正被宴秋抓个正着。
“乐什么呢？”宴秋抬手在她眼前晃了晃。
“咳。”姜语棠佯装轻咳一声：“没，今日开张，心情好。”说着便抬脚往后厨去了，宴秋也很自然地跟了上来。
进了厨房，姜语棠轻车熟路的开始做大堂里那几桌客人点的菜。食材都是几人一大早就处理好了的，生火、热锅、倒油、翻炒，不一会儿的功夫，几道素菜便出了锅。
“来喽干丝炒豆芽、山野三脆、鸡蛋炖豆腐......”赖明轩端着食盘来往后厨和大堂，一边擦着汗一边吆喝：“客官，还差最后一个金玉满堂彩，您的菜上齐了。”
“什么叫金玉满堂彩？”一桌客人问道：“我点饭还没上呢！”
“客官，这就是金玉满堂彩。”赖明轩端着冒着热气的米饭从后厨出来，往桌上一放解释道：“这米饭是我们掌柜的独家搭配的，用的大米和小米混合，您瞧瞧这大米白的像玉，小米呈金黄色，再加上这饭上点缀的果干，可不就是金玉满堂彩嘛！也是图个好彩头。”语毕，赖明轩又说了一通好话，哄得客人喜笑颜开。
“嗯”客人尝了一口便道：“好好好，米饭软硬适中，颗粒分明，细细品来还带着甘甜，这金玉满堂彩，好！”
“给我也来一份这满堂彩！”
“对，我也要！”
“我们也要！”
一时间，店里又热闹了起来，其他桌的客人也都吵着要把刚才点的普通白饭，换成这金玉满堂彩。
赖明轩一边招呼着一边说道：“诸位客官，物要以稀才为贵，这好彩头自然也一样，小店这金玉满堂彩每日限量十例，先到先得！”话音刚落，几桌客人就簇拥到他跟前要点菜加餐。
从前在有客来的时候，每日生意虽然也很可观，但是如今日这般阵仗的，赖明轩也就在店里出新菜品的时候见过几次。于是，他的心里再一次被姜语棠的生意头脑所折服。
厨房里，最后一盘子菜出锅之后，姜语棠从柜子里拿出了与揽明月雅间的茶具配套的几个餐盘。
只见她捞了一把早晨泡的绿豆，长指捻了捻豆子，见起了皮，就开始舀了一瓢清水淘洗。
“是要做甜汤？”原本活已经干的差不多了，正要休息的宴秋见姜语棠又忙活起来，便开口问道：“刚才没听见前面说有人点，是雅间那位的吗？”
“嗯。”姜语棠冲洗完绿豆之后，搓着绿豆皮说道：“橱柜里有一包冰糖，你取一些出来，拿石臼碾碎，越细越好。”
吩咐完之后，她又将今日在雅间内的事情，一一说了宴秋听。
“原来如此。”宴秋拿着碾好冰糖碎递了上来：“这样可以吗？”
“差不多了。”姜语棠手底下的绿豆也差不多蜕好皮，她将去皮绿豆加上冰糖碎末一起放在了几个小盅里，盖上盖子上锅蒸。
“既都是要融进汤里，为何不直接用砂糖？”宴秋见状问道。
“这是雪泡豆儿水。”姜语棠一边忙活着另一边锅里蒸的肉丸子，一边答道：“如今天热了，绿豆有去火的功效，砂糖吃多了上火，而冰糖不上火，放砂糖进去岂不是两两相斥了。”
这绿豆是提前泡过的，再加上大火蒸，甜汤便熟的比往日更快了些。趁着汤好了，姜语棠又吩咐宴秋从院子的井里打一桶凉水上来：“这雪泡豆儿水本应该配冰的，今日仓促，且先用井里的冷水冰着。”
前前后后一会儿的功夫，四个印有兰花的盘上已经盛满了菜品。
一热一凉，一辣一淡，外加一个甜汤和金玉满堂彩的米饭，姜语棠端着食物亲自上了雅间。
“柳小姐，久等了。”姜语棠放下东西说道：“今日店里开张，东西准备的不是很全，这雪泡豆儿水少了冰块，您先将就着喝，下次我给您补上。”
柳时烟拿起勺子轻轻在甜汤里舀了舀，随后慢条斯理地送到一勺到嘴边尝了一口，紧接着又拿起帕子轻点薄唇，道：“果然还是你做的好吃，豆沙绵密，甜度适中，这夏日里吃下去细细品来，竟有一丝寒冬雪地的清爽。”
“柳小姐过奖了。”姜语棠被夸得都有些不好意思，她瞧着柳时烟从开始吃到点评的这一系列动作，内心只有一句：不愧是千金大小姐，吃饭说话都这么斯文。
“那几日，珍珠一连几天去五谷集市都不见你出摊，就又去了别的地方买了些豆儿水回来，可我吃着怎么都不如你做的。”柳时烟看着姜语棠说道：“你做的豆儿水，跟我年幼时第一次出门，缠着我爹在街边买的那家很像，只不过那家豆儿水的老板娘，会根据时节不同，在甜水里添些花朵点缀，有时候是桃花，有时候是桂花，甜水混着花香，也别有一番风味。”
柳时烟神色柔和地说着，可姜语棠却听得越来越耳熟，不禁眉头一蹙，大着胆子细细打量起了柳时烟的样貌。
“怎么了？”柳时烟发觉了姜语棠的异常便问道。
“柳小姐，请恕语棠冒昧。”姜语棠后退一步行礼，以表歉意：“不知小姐年幼时吃的那家街边糖水是在什么地方？叫什么名字？”
柳时烟只当是姜语棠有一颗好学之心，想去找那摊主学艺，便没有多想，思索着说：“过去太久，具体我记得不清楚了，只记得好像是竹笆市的西什么街，老板是个女人，而且也已经不卖糖水了。”
姜语棠眸色波动，声音带着颤抖，一字一句说道：“罗纺西街，李氏糖水，小摊摆在自家门前，门口种着两颗海棠树。”
柳时烟一边点着头一边震惊地站起了身，越看姜语棠越觉得眼熟：“你，你是......”
“我就是常在那糖水摊子跟前玩耍的小孩，摊主就是我娘。”姜语棠眼里浸出泪花：“大小姐。”
“大小姐”三个字一下子把柳时烟模糊的记忆清扫的明亮：“是你。”
那时候，柳时烟常常拉着丫鬟们来姜语棠家里买糖水，也是只逮着一样喝，别的都不要。一来二去，两个年纪相仿的小姑娘就有了眼缘，柳时烟家里管得严，两人只能在买糖水的时候见一见。
姜语棠见柳时烟每次来的时候都有人跟随，便知她家富贵，称她作：“大小姐。”
而柳时烟只知姜语棠家门口有海棠树，知她常在糖水摊子跟前，所以叫她：“tang。”，时间已经过去太久，她甚至已经不记得当时自己喊的tang，到底是因为海棠花，还是因为糖水了。
有了共同记忆的连接，雅间内的氛围也亲切了许多，没有刚才那么客气了，两人十分激动的聊了很久。